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 【温馨小屋系列】 家庭记事 之 第一次烤蛋糕 |
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悠悠小草
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声望: 博导
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加入时间: 2004/03/05
文章: 3887
来自: 天涯海角
海归分: 31093
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作者：悠悠小草 在 海归茶馆 发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com
忙活了一下午，在家烤了一下午的蛋糕，飘满蛋糕香的房屋好温馨。我们几个女孩子都是第一回烤蛋糕，我和小妹妹们都特兴奋，拍下照片做留念，放出来和大家分享。
前几天，下班在酒店厨房和我们的甜点师傅学来的。中午出去买东西的时候，顺便买了一套做蛋糕的小东西，都是MINI型的，好可爱。
首先称好200克黄油：
放进一个容器：
再称上200克的白糖:
再放进容器里:
用力搅拌,这下可是锻炼臂力的活儿~ 把牛油和白糖搅拌成CREAN状:
然后放鸡蛋，四个鸡蛋，一个一个地放，然后再均匀搅拌：
再称好200克的面粉：
这里的小插曲，称面粉的时候，不小心称到了，面粉洒了我一身，小MM幸灾乐祸也赶紧给拍了下来。不过，收拾好了之后，继续工作。
5克的发酵粉：
和面粉混在一起，拌匀：
用筛子过一下面粉。
把面粉倒如事前搅拌好的BUTTER CREAN里：
再加如两小汤勺的香草精，烤的是黄油香草蛋糕。
再校匀：
最后把搅拌好的蛋糕原料，倒入烤蛋糕的模型里，这要是个心型的模型就更漂亮啦~可是没看到又卖的。
让入烤箱，温度180度，烘烤时间30分钟。
30分钟回到厨房，已经满屋都是蛋糕飘香了，打开烤箱，用尖尖的筷子测试下蛋糕里面是否都烤熟了。
好象不错的说，蛋糕出炉：
再来个特写~~
为了给朋友庆祝生日去找我们师傅学做生日蛋糕的，这还只是生日蛋糕的第一部。
后面还有如何做鲜奶油，如何切面包再往中间夹奶油，还真不是一个容易的活。不过，尝一尝刚烤出来的蛋糕，真的很香哦，这第一部还算成功的说~~
开心，OH~ YEAH~~！！！！
作者：悠悠小草 在 海归茶馆 发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com
上一次由悠悠小草于2006-10-26 周四, 05:02修改，总共修改了1次
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