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伦敦吃喝玩乐系列：伦敦美食之特色餐厅（转帖）

安普若
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头衔: 海归元勋
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加入时间: 2004/02/21
文章: 26038
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标题: 伦敦吃喝玩乐系列：伦敦美食之特色餐厅（转帖） (2109 reads) 时间: 2010-11-18 周四, 07:23

作者：安普若 在海归茶馆发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com

伦敦美食之特色餐厅

厨神Cafe实惠Brunch
　　
在伦敦吃一顿快餐，平均要￡6~￡8，要品尝一顿出色大餐，更闲闲地要五、六百元。要试到好，又要实惠，Sunday Brunch周日午餐是一個好建议。

到在电视烹饪的英国厨神Gordon Ramsay开设的Box Wood Cafe吃一顿轻膳。Gordon Ramsay既是英国厨艺界的紅人，也是米芝莲星級厨师，Box Wood Cafe是旗下最新成员，价钱也相对便宜。位于商业区的Box Wood Cafe，平日吃一道午餐主菜约需￡14至￡20，到了周末，三道套菜才是￡18.5，绝对是实惠的心水推介。
　　
传统餐馆不求花巧

St. John Bar & Restaurant，老板Fergus Henderson先生是自学厨师，原本修业于世界知名建筑学府Architectural Association（A.A.），在读书期间已在苏豪区的小餐馆闯出名堂。1994年开设的St. John Bar & Restaurant，更是不少饮食杂志所选的全球50间必去餐馆之一。我最爱Fergus Henderson对食物不花巧的饮食态度，他的烤牛骨髓与羊排，既原味又有丰厚的层次，绝对是美馔中的美馔，难怪明星厨师Anthony Bourdain也对餐馆赞不绝口。
　　
潮人蒲点名人食客
　　
至于伦敦潮人蒲点Cocoon，则可说与St. John概念完全倒转。Cocoon以前亚洲菜式為主打，当中分別以日本、中国菜及泰国菜三样为主线；食物当中，尤以日本菜最出色，不过价钱亦不便宜，所以客人都以名人食客居多。据说英国首相贝理雅便在此跟太太共进晚膳。如果你是一个认真的饮食人，又想參透未来的饮食潮流，单看食物的卖相，这已是一个好地方。
　　
古巴菜馆现场乐队
　　
饮食伸延的最后一站是Floridita，这间现代拉丁美式古巴菜馆位于人来人往的苏豪区內，属于英国著名生活设计师Sir Terence Conran爵士集团。Conran爵士一向以概念為先，並以此在设计界打响名堂，近年一所又一所餐馆，亦为他成功夺得美食教父的称号；若你喜爱拉丁美洲音乐，这儿的地库酒吧，也是听Live Music值得推介的地方。

传统的周日午餐展现出英国食物的优点：材料好，烹调简单但口味佳。燻烤牛肉或小羊肉配上合适的佐料(薄荷醬、果冻配小羊肉；芥末醬或蔊菜醬配牛肉) 是主菜；自制布丁配上夹精致英国乳酪的脆饼是饭后必备点心。对伦敦居民来说这已是一项习俗，无论哪家餐厅、酒馆、咖啡馆都提供各式周日午餐。传奇性的英国式早餐虽已不像维多利亚时代有5道菜，但还是非常丰盛，对每天的观光旅程来说是个完美的开始。在英国，吃蛋糕的风气結合了品茶的喜好，形成另一种饗宴── 下午茶，通常从下午4点开始。在伦敦街头闲逛时，炸鱼和薯条的香味不断迎面而来；这种传统英式食物直接就着包裝纸露天食用时风味最佳。

作者：安普若 在海归茶馆发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com

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