作者：Sandy_Rose 在 行行摄摄 发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com
伦敦，somehow,这个名字听着就让我觉得繁忙不起来。它给我的感觉是雾蒙蒙，马车嘀嗒嘀嗒的踩过点着煤油路灯的石子街道。但是从市中心的照片中，已经可以看出来，伦敦市中心的人流量一点不亚于我们的上海北京。虽然次贷危机多少让伦敦的世界金融中心的地位有些影响，它毕竟也是欧洲重要的金融中心之一，这样的城市，繁忙是必然的。但是悠闲？从何而来呢？
看到那巨大的摩天轮，London Eye了吗？是他给我特别悠闲的感觉。
想象电影中的某个蒙太奇：整个城市里其他人都在快速的运动，车辆飞速驶过，只有你悠然坐在某个露天咖啡馆，或者拿着一杯take out latte，以慢动作走在泰晤士河边。Big Ben的指针动画片一样的划过钟面，下午1点，2点，3点... 还没等你缓过神来，已经是傍晚。而你，只看了伦敦的一小部分而已。
伦敦人也是习惯享受悠闲的。David来自伦敦，他曾经在泰晤士河畔的某个办公楼里工作，可以看到Big Ben. 他和他臭味相投的同事经常会在中午吃饭的时候出去喝一杯啤酒。当然啦，有时候不是喝完一杯就能停得下来的，不光误了午休时间，还带着满身酒味回公司。于是乎，他也没有在那个公司做得长久。
英国人喜欢喝酒，他们能在一天中的任何时候找到借口喝酒。比如晚餐聚会，我们一般在饭店碰头就好了。英国人喜欢先约在某个小酒馆喝酒，等人到齐了，大家在一起去吃饭的地方。吃饭的时候当然又是喝酒，完了，有兴趣的人还可以去clubing.一般到餐馆就已经是8点了，吃完晚饭就10点了。可想而知，这一顿晚饭吃得有多么悠闲。
也许就是因为英国人的晚餐吃的太晚，才需要有下午茶这么一说。据说英式下午茶的兴起是在19世纪维多利亚时期。因为穿着正式，礼节繁复的晚餐时间还没到，贵族夫人们就在下午3，4点的时候准备上红茶，烤面包等小点心来点饥。在当时风行一时，不仅成了优雅悠闲的象征，并且逐渐成了social 的机会。贵妇们互相邀请，同享轻松惬意的午后时光，喝茶吃点心的同时自然少不了上层社会的八卦。而随茶一起送上的点心也变得越来越精美。
悠闲的下午茶在当时虽然没有晚餐那么隆重，对着装还是有要求的。女士要穿蕾丝边的裙子，男士一般则穿浅色的西装。对于天气好的日子，下午茶还可以在室外。庄园外的草坪，或是后花园，桌上放上English tea roses作为点缀，晒晒太阳，看看宠物和孩子在草坪上撒欢，聊聊闲话，这才是真正的悠闲生活。
现在的英国人很多还都保留和下午茶的习惯，但是如果在工作的时候或是在自己家里，他们一般会泡上一杯红茶，一两块biscuits,在下午sugar low的时候补充血糖。因为英国人的午餐通常简单到让你难以置信。
而在豪华的酒店，或是高档的餐厅体验正宗的英式下午茶，那可是different story了。在有名的Ritz或是Langham享用一次初级规模的英式下午茶也要25到30英镑/位。以现在的汇率，也是300大元的点心。如果是英镑坚挺的时候那就近500人民币了。跟我们在国内吃的几块钱一客的生煎包点心，那是平民与皇室的区别了。
那么，那500大元的点心究竟有些什么呢？还是逃不出茶和点心的圈子。至于可以怎么个奢华法，茶具可以是纯银的，骨瓷的：茶壶，茶杯，调羹，滤网，等等。茶叶，以英国红茶，锡兰茶，伯爵为主。加糖，加奶，或是都加。英国人其实也喜欢绿茶。而点心，那就可以无止境的说下去了。一般都会放在三层的点心架子上，sandwich, biscuits（这里的biscuits跟北美的还不同，在美国应该是cookies), butter scone and jam, tarts, chocolates, or fruit even. 先吃咸的，后吃甜的，先吃口味清淡的，后吃甜腻的。高档次的Sandwich由专人准备，biscuits则是烘焙糕点的师傅的工作。那是艺术的工作，不是厨师那么简单的。
说实话，如果每天这个吃法，再加上晚餐吃得那么晚，不出一个月，我包你长胖10公斤。不好意思地说一句，我去英国回来都会长至少3公斤。那些点心都是重糖重黄油的，加上晚饭从头盘吃到甜点，不胖就奇怪了。
总而言之，英国人是最擅长忙里偷闲的。伦敦呢，则是一个繁忙而悠闲的城市了。
作者：Sandy_Rose 在 行行摄摄 发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com
