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#1: 巨大的商机---ATKINS 减肥术之一 (原创) (1014 reads) 作者: conker,

时间: 2005-8-15 周一, 10:38
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作者：conker 在海归商务发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com

ATKINS 简介

罗伯特*爱特金丝博士生于1930年，于1950毕业于美国密歇根大学。1955年在康耐尔大学易学获得医学博士学位，专攻心血管疾病。爱特金丝博士于1972年发表他的第一部营养学专著<爱特金丝饮食革命>。革命总要付出代价。在当时他的高蛋白低碳水化合物饮食理念可谓惊世骇俗。在当时的有限医学知识背景下，不可避免找到了医学各界最为强烈的口诛笔伐。为此他的饮食计划推行不得不搁浅。但老爱并未就此沉沦，而是卧薪尝胆二十年结合自己的节食经验不断地完善高蛋低碳饮食理论，于1992隆重推出<爱特金丝新饮食革命>一书。这一次老爱获得了空前的成功。该书成为美国历史上最畅销的五十本书之一。随后的大量的医学研究结果表明高蛋低碳饮食是一种安全的/效果显著的非饥饿减肥方法。美国CBS等各大媒体对爱特金丝减肥术进行了综合报导，2002年7月纽约时间杂志对其进行了封面宣传。爱特金丝减肥术迅速风靡欧美，帮助了数以百万计的人们成功地减轻了体重。很不幸，ATKINS在2003年4月不甚滑倒在他的纽约办公室外的人行道引发脑损伤不治身亡。爱特金丝的离去并没有减轻人们对高蛋低碳饮食的热衷。同时，医学界对其安全性的争论也在继续着。

每一个曾尝试过减肥的人都知道其艰难性。但ATKINS减肥术的简单性和有效性已是不争的事实。其理念的实质就是控制和减少碳水化合物的摄入。

碳水化合物是热量的主要来源，主要可分为单一碳水化合物(Simple Carbohydrate)及复合碳水化合物(Complex Carbohydrate)。复合碳水化合物主要存在于淀粉质食物中，例如谷物、面包、马铃薯、麦、豆和部分蔬菜。单一碳水化合物比复合碳水化合物更易被身体吸收，主要存在于精制糖类，包括蔗糖、蜜糖、糖果等，其他如蔬菜及奶制品都是。

人体的能量来源主要依靠脂肪和碳水化合物。如果摄入的食品中碳水化合物的含量低于一定的量，那么身体不得不通过燃烧脂肪来提供能量，这样就会达到实质性减肥的效果。这里我们引入一个概念：碳水化合物阈值。该数值因人而异，每一个人都有这样的一个数值。当人体内的碳水化合物的含量等于这个数值的时候，人体会得到能量收支平衡的信息，这样体重不会增加也不会减少。当人体内的碳水化合物的含量低于这个数值的时候，脂肪燃烧的引擎就会被引发。这一理念对减肥后期的体重保持极为重要。

作者：conker 在海归商务发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com

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