马德里的另一道代表菜则是牛肚(callos),在马德里的一些知名餐厅里都能吃到这道菜;其它的名菜还有大蒜浓汤(sopa de ajo)、蜗牛餐(caracoles)、土豆煎蛋饼(tortilla de patatas)、烤海鲷(besugo al horno) ,而鳕鱼几乎是每道菜中的必不可少的佐料,还有patatas revolconas爆土豆,caracoles烩蜗牛,pulpo al ajillo葱油乌贼,pescaítos炸金枪鱼,ancas de rana田鸡腿。
饭后甜点是马德里饮食中一个迷人的亮点,马德里人常吃的甜点有炸牛奶鸡蛋面包(torrijas)、奶油肉馅饼(bartolillos con)、蛋卷(barquillos)、油煎饼(bunelos)、杏仁糖糕(mazapan)、果仁糖(turron)、小茴香糕饼(rosquillas de anis)等等,人们常常根据不同的时节来选择不同的甜品。