06年，我不远N里，亲自帮助大家了解了一下厦门的美食，在此做个汇报。从今以后，谁要去厦门吃东西的，一定不要客气，我可以带路，有人出路费就成。

厦门的美食，除去那些为了丰富当地人民生活的外地菜系餐馆之外，根据我的体会，主要分为三大类，厦门小吃，厦门海鲜和南普陀寺素菜。

先说说厦门小吃。

你可以打车到中山路附近，然后打听中山路上的‘加料烧肉粽’。店面很小，也就两三张折叠桌子，我到的时候赶上他们中午要休息，在准备打扫卫生，因此只外卖，不让堂吃。没办法，我三块钱买了个粽子站在路边吃，很是狼狈，不过味道很好，里面有很多东西，有肉，嘿嘿。

顺着中山路走，能看见一个小马路，有个牌楼，拐进去是局口路，里面到处都是小吃店。我经过一家卖台湾珍珠奶茶的小店，两块钱要了一杯冰的奶茶，味道不错。再向前走见到一个卖炸蛎饼的小摊，也是当地有名的，不过他们正在午休，没吃到，我后来迷了路，找不回来了。这是这次厦门行唯一的遗憾。

走过一片工地，见到一个小食摊，‘月华沙茶面’，据说是80多岁的月华老婆婆开的，不过不知道是不是这家，当时肚子不饿，就继续走。后来见到了著名的‘佳味再添小吃店’，原来叫吴再添的名店。在门口买单子，拿菜，然后进去里面吃。要了一份芋包，一份炸五香，四个土笋冻，一份沙茶面，一根卤鸡腿，一共10.5元。芋包是芋头泥做成包子形状，里头有很多内容，不过不能拿起来，只能用筷子吃。我喜欢吃芋头泥，因此最爱这个。五香有点像春卷，里面很多佐料，感觉油有点大了。土笋是一种沙滩上的虫子，煮了会出来很多胶质，因此在小碗里做成果冻的样子，还是能看到每一份里有三四条软体小虫子。沙茶面也不错，感觉这个沙茶和东南亚的沙茶不是一回事。

如果还能回到中山路，在靠近轮渡码头不远处，有个‘黄则和花生汤’，也是当地名小吃，要了一小杯，一块五，有点太甜了，不过还是很好喝的。我后来才发现，可以要求多五毛钱增加一个生鸡蛋在杯子里面，然后再加滚烫的花生汤。

炸蛎饼没有吃到，但是后来见到了，就是把海蛎和类似面粉似的混在一起，放进油锅里炸，大概巴掌大那么一块。我吃了海蛎煎。我觉得是先摊一个鸡蛋饼，然后把一大堆海蛎放上面，等熟了以后，往盘子里一扣。这个是在南海渔村吃的，一份实在太多了，没吃了，在黄则和看见的一份量就比较合适。在南海渔村还喝了一大碗面线糊，就是当地的米线汤。

为了吃小吃，我跑到很多人推荐的‘好清香大酒楼’，那天竟然因为他们要接待一个大团，不接待散客，害得我又跑到轮渡那边的东海酒店楼上的分店去吃。这个餐馆已经不再是吃小吃的了，因此小吃都被排在菜谱的后面。我吃了外表看着差不多的萝卜酥和韭菜盒子，还要了一个用类似包烤鸭的薄饼包的春卷，没有炸过的，名字就叫薄饼，感觉比较一般。为了进行比较，还要了一份春卷，炸了的。比较有趣的是油葱果，看着好像果冻似的，沾着甜辣酱，挺好吃。这些东西除了春卷以外都是两块钱一份，很便宜。

鼓浪屿也有不少小吃，新华书店前那个路口，有一个小摊，夫妻二人专卖‘叶氏麻糍’，也是中华名小吃，一块钱一个，味道不错。前面不远就是著名的‘黄金香’，卖肉松肉脯肉条等，前面堆了很多人，老板开了很多口袋让大家品尝，真是大方的很，不过他的生意也实在太好了。

我在‘扁食嫂’要了一份扁食，3元，原来就是小个子馄饨。也在那里要了一碗鱼丸汤，5元，五个实心的鱼肉丸子。后来在龙头鱼丸店避雨的时候，又要了一碗鱼丸汤，感觉很不同，同样的价钱，这里是九个小一点的丸子，每个里面都有肉馅，老板只卖鱼丸汤，跟邻居聊着天，很是逍遥。

这些是我在厦门吃到的小吃，另外也能算作小吃的就是鼓浪屿馅饼和南普陀寺的素饼。基本上都是几块钱一盒，很好吃。

（待续）