以下是大树在文学城的帖子：

清蒸澳洲桂花鱼

雪中送炭

麻婆豆腐

香菜豆腐羹

酱牛肉

最近忙于工作，聚会，好久没有下厨。老的，中的，小的，都提了意见，今天，本来想买侧鱼，结果卖完了，就买了澳洲桂花鱼。雪中送炭，是山寨版的，记得小时候看过一个方子，雪是芙蓉蛋，炭是鳝丝，上桌的时候，在鳝丝上淋上白酒，然后点火。
豆腐羹里放了自己腌制的咸肉，豆腐用高汤喂出，鲜美异常。

好久没做菜了，大家就将究一下吧，呵呵。

我做的咸肉是挂在车库里的，用来做腌笃鲜。今年，我加做了绍兴酱肉，那绝对是美味，不知有没有看过“冬至”，那个特爱喝水的警察，和一喝绍兴黄酒的女士在一饭馆里聊天，背景就是挂着一溜的酱鸡，酱鸭，酱肉。它的味道虽然没有腊肉来的重，来得厚，但是，它的至纯至鲜的酱味，绝对让你的味觉投降，所以，绍兴的酱肉从不用来炒其他菜，因为，一点其他的的味道，都会毁了她一身的美味。什么都不放，清蒸即可，然后把肉一丝一丝地送到嘴里，细细嚼，慢慢咽，让这香味注满你的唇齿，让那美味穿过你的全身。