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幸福是不可复制的（美食续貂篇）
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幸福是不可复制的（美食续貂篇）

沙石壁崖
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头衔: 海归少将

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加入时间: 2006/02/15
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海归分: 239693

时间: 2010-10-10 周日, 19:08 标题: 幸福是不可复制的（美食续貂篇）

幸福是不可复制的（美食续貂篇）

作者：沙石壁崖 在风情美食发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com

托尔斯泰在《安娜卡列丽娜》甫一开篇就误导我们说，“所有幸福的家庭都是一样的。不幸的家庭各有不同。”

其实，幸福是不可复制的。

比如说黑版和大树家的幸福。

记得自中秋以降，黑版家餐桌上的中西美食就轮番攻击着我们的味蕾：从蓝蟹饭，清蒸老鼠斑，到煎牛排，腐败得是可忍，孰不可忍！那一盘盘色香味俱全的佳肴令归网一众美食家们食指大动，纷纷效而仿之，力图复制黑版餐桌上的幸福。但我敢保证，无论你如何精心炮制，你做出来的蓝蟹饭的味道，和黑版家做出来的就是不一样。倒不是说大家的厨艺就比大树略逊一个马鼻，而是大家忽略了“幸福是不可复制的”这个道理。因为，每一道菜肴，除了用料，配料，烹调手法的差异，还有主厨者倾注到该菜肴上的满腔心血和激情。可以这么说，“所有蓝蟹饭的菜谱都是一样的。不同的家庭做出的蓝蟹饭各有不同。”

明白了这个道理，咱就不去徒劳地效仿黑版家餐桌上的幸福，而是另辟简单明快的蹊径，兀自寻找自己的幸福：

用料：加西大肉蟹一只，洗净开膛斩成四大块。游水活蚬和游水黑淡菜各半磅，泡在清水里，加进少许精盐和食用油，浸泡一段时间，可以使贝壳类海鲜排清秽物。鸡汤罐头两罐。剩饭一大碗。葱花，冬菜少许。

做法：鸡汤倒进锅里，放进螃蟹块煮开。另煮一锅开水，把洗净的蚬和淡菜倒进去。贝壳一张嘴，马上用漏勺捞起放到鸡汤锅里（不张嘴的表示不新鲜，一律丢弃）。把剩饭，葱花和冬菜也一并倒进鸡汤锅里搅匀，熄火端起，即可食用。

（喜欢吃辣的，可以来一把红绿指天椒切成细片，泡在泰国鱼露里，作为海鲜泡饭的佐料。）

当年托翁如果尝过这款海鲜泡饭，说不定《安娜卡列丽娜》的卷首语就成了这样：

“所有的幸福都是不可复制的。唯独海鲜泡饭的幸福可以。”

作者：沙石壁崖 在风情美食发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com

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黑妮
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声望: 院士
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加入时间: 2008/01/22
文章: 6225

海归分: 563491

时间: 2010-10-11 周一, 10:17 标题: 老沙，你做好海鲜泡饭后，最好贴一张图片上来。无谓口福，先饱眼福。

老沙，你做好海鲜泡饭后，最好贴一张图片上来。无谓口福，先饱眼福。

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沙石壁崖
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加入时间: 2006/02/15
文章: 1615

海归分: 239693

时间: 2010-10-11 周一, 11:54 标题: 这等泡饭，若等到拍照折腾完毕，黄花菜都凉了，还有啥美味可言？我先趁热把它

这等泡饭，若等到拍照折腾完毕，黄花菜都凉了，还有啥美味可言？我先趁热把它

黑妮写道:

老沙，你做好海鲜泡饭后，最好贴一张图片上来。无谓口福，先饱眼福。

消灭了，齿颊留香之际才写得出来！

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作品之外

头衔: 海归上校

声望: 专家

加入时间: 2008/04/22
文章: 701

海归分: 60269

时间: 2010-10-11 周一, 18:32 标题: 幸福不可以复制，但是创造幸福的方法是可以复制的。

幸福不可以复制，但是创造幸福的方法是可以复制的。

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shirley08

头衔: 海归少校

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加入时间: 2008/04/06
文章: 1220

海归分: 21751

时间: 2010-10-15 周五, 23:33 标题: 或者说，让每个人感到幸福的口味都不同

或者说，让每个人感到幸福的口味都不同

有些人，一碗酱油炒饭就觉得满幸福了，有些人，吃鲍鱼也不会幸福。

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